タラノキの花

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春先、山菜の王様などと称され、よく天ぷらなどにして食べられるタラの芽ですが、タラノキの花は、もしかすると、都会の方とかは、あまり見られた事がないかもと思い、撮ってみやした。(^^;

タラノキはタラの芽が山菜として有名ですが、それ以外にも、幹や根の皮が胃腸に良く、干して、それを煎じて服用したりしやす。また、今、調べたら、糖尿病の予防にも良いんだとか・・・。

ちなみに、花は食べられません。
ノカンゾウとかタンポポとか、案外、花を天ぷらにすると美味しいものって、けっこうあります。タラノキの花って、ちょっとウドの花に似ています。ウドの花は天ぷらにするとビターテイストで、口の中にウドの香りが広がって美味しいです。そうなるとタラノキの花もいけるんじゃないかと思うんですけど、残念ながら、タラノキの花は香りも無いし、苦くてエグ味があって食えた代物んじゃありません・・・。(^^;

 

タラノキの花

繁茂したタラノキと花

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YASUKE YAMURA

これまでのコメント

  1. たびたび、御返事、ありがとうございます。
    今の季節は、クズの花の香りが、漂う山間部ですね、そちらは、クズの花は、散ったと、思いますが?
    安曇野では、クズの花は、どの様に、あつかいますか?
    川口が、今やりたいことは、クズの花の塩漬け、です。
    焼酎漬けも、いいのですがね〜〜川口は、お酒は、飲みません、ので、
    クズの花のハーブティは、いいと、思いますが、作るのには、クズの花を沢山積まなくては、成りませんので、あきらめます。

    • 矢村やすけ より:

      こちらでは、クズの花を特別、何かで使っているってことは無いよう思います。
      僕が知らないだけかもしれませんけど・・・。(^^;
      花はあちこちで咲いていますが、そのまま放置って感じだと思います。

  2. アドバイス、ありがとうございます。
    昨日、イヌサンショウを見つけました。 花は、つぼみ、でした、イヌサンショウの葉を、摘まんだところ、香りが、良いでしたが、Google で、調べたら、香りが、ほとんど、無いと、有りました。
    花のつぼみを、油で、揚げましたが、美味くは、無いでした。
    イヌサンショウの葉も、油で揚げました、香りも良く、バリバリ、食べました。
    イヌサンショウは、咳止め薬に、なるそうです、雑の木ですから、イヌサンショウは、場所によっては、香りが、良いのでは❓ ウドの花の方がいいですがね〜〜

    • 矢村やすけ より:

      イヌサンショウは、僕も個人的には、あまり香りがあるイメージはありませんが、良い香りがしたんですね!!(^^)
      仰る通り、生育環境で香りも違ってくるのかもしれませんね・・・。
      ウドの花は、こちらでは今、花盛りって感じです。
      もちろん、人によって好き嫌いはあるかもしれませんが、ウドの花の天ぷらは美味しいと思います。(^^)

  3. たらの花は、食用には?Gooleには、食べれる、の野菜は、1年をとうして、食べれると、あります。
    実際に、うどは、8月の花の食べ方が、Google で、食べ方が、投稿欄が、有ります。
    わらびも、1年を、とうして、食べれる様ですネ、

    • 矢村やすけ より:

      タラの木の花は、毒ではないので、食べて食べれないことはないんでしょうけど、単純に、不味くて、食べる代物じゃないって感じだと思います。(^^;
      ウドの花は、ウドの香りがして美味しいですよ!味は大人向きの味なので、我が家では子供には不評でしたけど。(^^;

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