ニセアカシアの花の天ぷら
ふと気づけば、あちこちで白く、ニセアカシアの花が咲いとります。迷惑植物のイメージのあるニセアカシアの花もアップで見ると、けっこう綺麗だったりする・・・。(^^;
長野県の少なくとも中信地区では、昔から、このニセアカシアの花を天ぷらにして食べるのだ。蜜の甘い香りがしてなかなか美味いのだ。少なくとも僕は好きだ。フキノトウやタラの芽と一緒で、春、一度は食っとかんと気がすまんってやつなのだ・・・。(^^;
ニセアカシアの花
ニセアカシアの花の天ぷら
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