昨日、学者村の散歩道で見つけたアカジコウ（絵本に出てきそうなアカジコウ）だが、今日見ると、既に傘が開き、誰かに蹴飛ばされたのか、ひっくり返っていたので、そのまま採ってきて、食べてみることにした。よく似たニセアシベニイグチかもしれないので、特徴である柄の部分の網目を確認。さらに、ニセアシベニイグチは、極めて薄いと言われる管孔部分も確認すると、ちゃんと深い。アカジコウに間違いないとうことで、ソテーにしてみた。

味は、間違いなく美味い。歯応えがあり、例えは変かもしれないけれど、ちょっと、アワビっぽいような気もする。特に柄の部分はシャキシャキとしていて、めちゃんこ美味かったのだ。(^^)

美味しく、お昼ご飯と一緒に頂いたのだ。(^^)