午後、大好きな林の中へフラフラと。(^^)

The easy explanation in English

I got wild edible plants in the wood near my house today. I was hearing the rumor that the sprout of walnuts is yummy. Last photo is a sprout of walnuts. So I tried that today. I deep-fried it and ate. It was easy to eat and good. But, sprout of walnuts include a lot of tannin. Therefore, when that’s eaten much, we have stomach trouble.

ちなみに、上の写真の左手前に写ってるのは、オシダっていう生長すると葉が1メートル以上になる大型のシダで、山へいくと、そこらじゅうに生えていますが、残念ながら食えません。(^^;

今日は、特に山菜を採ろうと思って、林の中に入ったわけではないんですけど、やはり、目の前にあると採ってしまい、気づいた時にはハンター魂に火がついており、採りまくってました。ほとんどタラの芽ですね。(^^;

この辺りでは、タラの芽やコシアブラほど見かけないんですけど、それでもパラパラとオニダラ（ハリギリ）も見かけます。

この写真だと見た感じ、コシアブラに似ていますが、葉が開いてないものは、どちらかと言えばタラの芽に似た感じです。そして、オニダラって呼ばれるだけあって、トゲがタラの木より、かなり大きいです。オニダラの芽は、タラの芽やコシアブラより美味しいなんて言われたりもしますが、個人的には、タラの芽＞オニダラ＞コシアブラって感じです。まあ、美味いのはたしかなんですけど・・・。(^^)

そして、今日のチャレンジは下のやつです。(^^;

美味いって噂のクルミの新芽です。クルミとは言っても、あの固ーいオニグルミの新芽なんですけど。クルミの新芽は、タンニンを多く含んでいて、美味しいけど、人によっては食べると、お腹をこわすらしいですし、そうでなくても、幾つも食べると、やはりお腹をこわすって話なので、おっかなビックリ、２つだけ天ぷらにして食べてみました。(^^;

個人的な印象としては、美味いって言うより、クセがなくて食べやすいって感じでした。ただ、この写真のような新芽は食べやすいんですけど、赤味を帯びてるものは、ちょっと苦かったです。

とりあえず、お腹をこわす事も無かったし、クルミの新芽は食べれたということで。(^^)