Tag ‘料理’

春の恵みを食す!(タラの芽・コシアブラ・オニダラ)

タラの芽とコシアブラ1

久しぶりに早めに家に帰れたので、夕方、家の近くを散策しながら、タラの芽、コシアブラ、オニダラ(ハリギリ)を採ってきて頂きました。 今日のお昼は、信州新町の道の駅で食べたんですけど、たまたま山菜の天ぷらの盛り合わせがメニュ […]

update: 2017/04/28 タグ: , | Blog記事一覧, 安曇野の風景

紅葉が始まった安曇野ちひろ美術館の庭・シソの実

色付き始めた安曇野ちひろ美術館の庭をヒシが浮く池から

安曇野ちひろ美術館の庭の木々も少し色づき始めていたので撮ってみました。安曇野ちひろ美術館の庭からの風景は、個人的には、池からの風景が好きです。池に浮くヒシの葉が、なんとも、いい感じなんですよね・・・。(^^) &nbsp […]


オニダラ(ハリギリ)とクルミの新芽を食す

オシダとヤマブキと新緑の林の中

午後、大好きな林の中へフラフラと。(^^) The easy explanation in English I got wild edible plants in the wood near my house today […]

update: 2016/04/23 タグ: , | Blog記事一覧, 安曇野の風景

タラの芽とコシアブラの芽 山菜シーズンです!!

コシアブラの芽

昼間、無人販売所でタラの芽を買われている他県ナンバーの車を見かけ、僕も急にタラの芽が食べたくなり、夕方、家に戻ってから、散歩がてら、周囲の林の中で、タラの芽とコシアブラの芽を調達しました。短い時間だったので、それほど多く […]


花盛りのアケビと藤の新芽

ゴヨウアケビの花

桜はかなり散ってしまいましたが、新緑の季節が始まり、花もいろいろと咲き、風景の色づきは加速していく感じです。そんな中、アケビが花盛りとなってきました。アケビの花はそれほど、目立つような花ではないんですけど、それでも、花盛 […]


お昼にノカンゾウを頂きました!

ノカンゾウの若芽

お昼に旬のものということで、ノカンゾウを頂きました。酸味はスイバでつけて、あっさりとした味つけで・・・。(^^)   キャベツの上にのっている濃い緑のやつがノカンゾウです。   こちらがノカンゾウの若 […]


春の恵みフキノトウを食す

蕗の薹(フキノトウ)

午前中、小川村の方まで出かけました。今年は、やはり春が早く、すでに、あちこちに蕗の薹(フキノトウ)が出ていたので、少しばかり採ってきました。(^^)   早春の土手でフキノトウを採る子供   フキノト […]


クリタケとシソの実を家の周囲で

家の周囲の林の小道

夕方、家の周囲を散歩しながら、クリタケとシソの実を採りました。 クリタケは今晩の味噌汁で、シソの実は醤油漬けにしていただきやす。 クリタケは、シャキシャキとした食感の美味しいキノコです。シソの実はご飯系なら、何に添えても […]


松茸パーティー

松茸を豪快にじゃんじゃん焼いていきます。

個人的な事ですが、本日は、毎年恒例の松茸パーティーでやんした。地元の知り合いとの繋がりを実感しつつ、松茸の有難味を感じなくなるような、豪快な松茸パーティーです。今日も、最後の方では、「まだ、誰か松茸、食うか~?」と声がか […]


スイカを種なしにカットする方法 スイカの維管束を初めて知ったって話

スイカの横切り

ご近所の方に、スイカを縦ではなく、横に切ると、グルグルのスイカの維管束の模様が出てくる事を教わったのだ。今まで、スイカを横に切った事などなかったので、ちょっとした驚きでやんした。(^^;   このグルグルはスイ […]


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